產(chǎn)品技術(shù)介紹

產(chǎn)學(xué)研機構(gòu)簡介：

　　華農(nóng)鑫肽動物應(yīng)用分子營養(yǎng)及資源開發(fā)研究中心是由廣州鑫肽生物蛋白股份有限公司與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院共同組建的。該中心依托廣東省重點學(xué)科“動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)”，廣東省教育廳“現(xiàn)代生物技術(shù)重點實驗室動物細胞工程分室”和華南農(nóng)業(yè)大學(xué)“分子營養(yǎng)實驗室”。主要研究內(nèi)容包括新型飼料蛋白資源的開發(fā)與應(yīng)用技術(shù)、昆蟲抗菌肽的開發(fā)與利用技術(shù)、動物生長發(fā)育的分子機理及生物技術(shù)調(diào)控，動物采食、營養(yǎng)物質(zhì)吸收、利用和肉品質(zhì)形成的過程及分子機制。中心實驗室面積800多平方米，有熒光定量PCR儀、凝膠成像系統(tǒng)、冷凍高速離心機、低溫大容量離心機、冰凍切片機、電泳儀、高效氣相色譜儀、原子吸收分光光度計、氨基酸自動測定儀等儀器設(shè)備，實驗室儀器設(shè)備資產(chǎn)達1774.949萬元，其中50萬元以上的2件、10萬元以上的儀器設(shè)備24件、5萬元以上的儀器設(shè)備42件、1萬元以上的127件。現(xiàn)有教授4人，副教授及高級實驗師4人、講師(博士)3人，博士生導(dǎo)師3人、碩士研究生導(dǎo)師4人，團隊成員先后獲霍英東教育基金“青年教師獎”、廣東省“南粵教壇新秀”稱號，珠江學(xué)者江青艷教授和院長張永亮教授現(xiàn)是廣東省高等學(xué)校“千百十工程”省級培養(yǎng)對象，團隊平均年齡38歲，是一支學(xué)術(shù)能力強、朝氣蓬勃、奮發(fā)向上、團結(jié)一致的學(xué)術(shù)團隊。近年以來，先后承擔(dān)了國家轉(zhuǎn)基因生物新品種培育科技重大專項2項、國家自然科學(xué)基金委NSFC-廣東聯(lián)合基金項目2項、國家自然科學(xué)基金重點項目1項、國家863-2項目1項、國家自然科學(xué)基金傾斜項目1項、國家自然科學(xué)基金面上項目13項，承擔(dān)省級研究項目16項。參與承擔(dān)國家“973”項目2項、廣東省自然科學(xué)基金團隊項目1項;發(fā)表文章110余篇，其中SCI論文18篇。獲各級科研獎勵12項，申報專利5項，參編專著3部、副主編教材3部。

　　該中心通過整合華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院應(yīng)用分子營養(yǎng)領(lǐng)域高端科技人才和廣州鑫肽生物蛋白股份有限公司科技推廣骨干，組建動物分子營養(yǎng)與飼料資源科技研發(fā)團隊，建立抗菌肽和新型蛋白飼料資源開發(fā)和成果推廣應(yīng)用中心，樹立行業(yè)核心優(yōu)勢地位。中心將以“技術(shù)創(chuàng)新”為己任、“成果產(chǎn)業(yè)化”為目的、“促進行業(yè)發(fā)展”為使命。

　　華師鑫肽蛋白質(zhì)工程研發(fā)中心由華南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院與廣州鑫肽生物蛋白股份有限公司共同組建。該中心針對目前水產(chǎn)飼料行業(yè)中蛋白源缺乏、魚粉價格昂貴等瓶頸問題，以蛋白質(zhì)分子營養(yǎng)研究、昆蟲蛋白利用技術(shù)研究、新型蛋白源的開發(fā)為主要研究方向，旨在深入理解水產(chǎn)動物蛋白質(zhì)氨基酸代謝機理的基礎(chǔ)上，采用現(xiàn)代化蛋白質(zhì)工程技術(shù)研發(fā)可以替代魚粉的高效多功能蛋白源，減少水產(chǎn)動物對魚粉的依賴，促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　研發(fā)中心擁有一支由水產(chǎn)動物病害學(xué)、水產(chǎn)動物營養(yǎng)學(xué)、養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)、蛋白質(zhì)工程等專家組成的專業(yè)團隊，竭誠為客戶提供水產(chǎn)動物養(yǎng)殖病害防治、水質(zhì)調(diào)控、水產(chǎn)飼料配方設(shè)計等專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù)。研發(fā)中心現(xiàn)有固定人員共8人，其中教授1人，副教授1人，講師和助理研究員3人，經(jīng)驗豐富的蛋白質(zhì)工程師3人;5人具有博士學(xué)位，3人具有碩士學(xué)位。

　　中心儀器設(shè)備先進，實驗條件優(yōu)良，具備完成水產(chǎn)動物蛋白質(zhì)代謝研究和新蛋白源開發(fā)所需的全部儀器設(shè)備，如流式細胞儀(BD FACSCcallibur)、實時熒光定量PCR 儀(ABI Prism 7300)、梯度PCR 儀(Bio-Rad)、微量紫外/可見光分光光度計(Nanodrop，ND-1000)、高速離心機(Eppendorf)、超低溫冰箱(REVCO)等。中心擁有廣州龜鱉類養(yǎng)殖試驗基地、淡水魚蝦試驗基地和蛋白質(zhì)研發(fā)基地，開展水產(chǎn)動物營養(yǎng)需求、配方篩選、蛋白源替代與開發(fā)等方面的科學(xué)研究。

　　中心在水產(chǎn)動物健康安全養(yǎng)殖和蛋白質(zhì)資源的開發(fā)、利用及深加工方面具有長期的研究工作積累，近年來所研制的節(jié)約減排、安全高效、抗應(yīng)激、促生長配合飼料已被廣泛應(yīng)用于沿海九省區(qū)。中心目前已完全掌握全套大規(guī)模生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)昆蟲蛋白飼料的技術(shù)和生產(chǎn)工藝，技術(shù)水平國內(nèi)領(lǐng)先，生產(chǎn)的產(chǎn)品填補了國內(nèi)外空白，已申報國家發(fā)明專利。中心目前承擔(dān)國家科技支撐計劃、國家和省自然科學(xué)基金重點項目等一系列國家級和省部級重要科研項目，發(fā)表學(xué)術(shù)論文20余篇，其中SCI收錄12篇。

　　本中心科研條件好、科研實力雄厚，注重科研成果的轉(zhuǎn)化及推廣應(yīng)用，同時，中心成立專家委員會，對中心的科研和產(chǎn)業(yè)技術(shù)進行咨詢服務(wù)。中心采用開放式管理，將開展廣泛的國內(nèi)、國際合作，積極引進國內(nèi)外的優(yōu)秀人才和技術(shù)。同時，適時與國內(nèi)外企業(yè)進行合作，促進科研成果的產(chǎn)業(yè)化，成果共享，共同發(fā)展。

圖1：中心科研人員用流式細胞儀(FACSCalibur,美國BD公司) 進行檢測

圖2：中心廣州淡水魚蝦養(yǎng)殖試驗基地

圖3：中心龜鱉類動物單缸養(yǎng)殖系統(tǒng)

圖4 家蠅生活史

產(chǎn)品概述：

　　“鑫肽蛋白”系列產(chǎn)品是廣州鑫肽生物蛋白股份有限公司技術(shù)研發(fā)中心在中山大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、國家飼料工業(yè)技術(shù)研究中心、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)及美國康奈爾大學(xué)、美國德州農(nóng)工大學(xué)等國內(nèi)外著名學(xué)府及研究機構(gòu)的眾多專家指導(dǎo)下，歷經(jīng)五年多的時間，成功開發(fā)出能與進口魚粉等高品質(zhì)蛋白媲美的優(yōu)質(zhì)新型功能性昆蟲蛋白飼料。產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量高，氨基酸全面、均衡，吸收利用率高;且含有豐富的抗菌肽類及有益微生物群，顯著降低傳統(tǒng)抗生素的使用，促進動物生長。產(chǎn)品經(jīng)權(quán)威部門檢測，主要營養(yǎng)養(yǎng)分達到或超過魚粉等優(yōu)質(zhì)動物蛋白飼料，經(jīng)廣大用戶使用，完全可以替代魚粉等優(yōu)質(zhì)動物蛋白的蛋白源，是一種高品質(zhì)、高安全、可再生、可產(chǎn)業(yè)化的動物源性蛋白飼料。

產(chǎn)品主要特點：

　　1、 產(chǎn)品源于昆蟲。鑫肽蛋白是由特定的工程蠅蛆、特定微生物群及特制的共生料，在經(jīng)過嚴格控制的共生環(huán)境體系中進行繁殖、生長、發(fā)酵、轉(zhuǎn)化、合成，再經(jīng)分離、濃縮、低溫烘干而成的高品質(zhì)動物源性蛋白;

　　2、產(chǎn)品營養(yǎng)豐富、均衡。蛋白質(zhì)含量高，氨基酸全面、均衡，吸收利用率高;

　　3、產(chǎn)品含有豐富的抗菌肽?？咕氖菢?gòu)成生物體防御體系的一個重要組成部分，被稱為“第二防御體系”，對動物具有天然免疫作用，具有廣譜殺菌活性，對革蘭氏陽性和革蘭氏陰性細菌均有高效的殺傷作用。國內(nèi)外已報道至少有130種以上的不同細菌能被抗菌肽所殺滅。同時，抗菌肽對部分真菌、原蟲和病毒具有明顯殺傷作用;

　　4、產(chǎn)品含有豐富的特定微生物菌體蛋白。這種微生物群與特定工程蠅蛆處在共生發(fā)酵體系中，能合成大量氨基酸、肽類物質(zhì)，產(chǎn)生大量的菌體蛋白，包括酵母菌、雙歧桿菌、乳酸菌、芽孢桿菌、光合菌、固氮菌等多種有益菌群，可顯著增強動物免疫力、抗病力，改善水質(zhì)環(huán)境，減少疾病發(fā)生，提高生產(chǎn)性能;

　　5、產(chǎn)品中的生物活性物質(zhì)能刺激動物免疫反應(yīng)。特定蠅蛆和特定微生物群能分泌、合成的生物活性物質(zhì)(肽類、氨基酸、核苷酸、殼聚糖、凝集素、有機酸等)能迅速和大量提高機體T細胞的增殖，參與機體免疫，促進細胞生長和創(chuàng)傷愈合;

　　6、產(chǎn)品與藥物具有顯著的增效協(xié)同作用，可以降低抗生素類藥物的使用量。產(chǎn)品與傳統(tǒng)的抗生素聯(lián)用，可提高藥效并拓寬抗生素的抗菌譜。作用迅速、安全、無殘留;它的活性物質(zhì)分子小，擴散快，其獨特的抗菌機理形成了不耐藥性、高安全性的顯著特點;

　　7、產(chǎn)品安全、無任何副作用。蠅蛆是具有獨特抗菌及免疫能力的動物，它個體小，營養(yǎng)豐富，蛋白利用率極高，它早就是人類高級的營養(yǎng)食品，可在動物日糧中長期放心使用;

　　8、產(chǎn)品適口性好。含有豐富誘食肽類，并具有濃郁的天然昆蟲蛋白腥香味，適口性極佳;

　　9、產(chǎn)品的可控性好。產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化過程關(guān)鍵控制點的參數(shù)明確，完全可控。如溫度、濕度、光度、飼養(yǎng)密度、酸堿度、生物個體度、轉(zhuǎn)化基料粒度、比度(即特定蠅蛆、特定微生物群、轉(zhuǎn)化基料三者的比例)等一系列參數(shù)明確、科學(xué)、可控;

　　10、產(chǎn)品穩(wěn)定性好。生產(chǎn)過程各參數(shù)明確可控，環(huán)境可控性強(因蠅蛆本身是抗菌體系，可直接殺滅有害微生物，不易被污染破壞);脂肪含量較低，容易保存，不易被氧化;水份低，容易保存?？梢?，產(chǎn)品穩(wěn)定可靠。